Superficie
En Argentina se cultivan 44.388 hectáreas de viñedos de Malbec: representan más del 20 % de la superficie vitícola del país (215.169). En la provincia de Mendoza se encuentra el 85% de esta superficie concentra 37.754 hectáreas cultivadas con esta variedad.
Aunque el Malbec ha sido parte de la viticultura argentina desde sus inicios, en la década del 90 llegó a su mínima extensión para comenzar a recuperar superficie a partir del 2000. En la ultima década se observa una tasa de crecimiento variada pero se aproximó a un promedio del 5% anual, para terminar en crecimiento del 55% entre 2009 a 2019.
Grafico 1: Malbec: Evolución de la superficie en Argentina. Período 2009 a 2019 (en hectáreas)
La superficie con Malbec se ha incrementado en mas de 170 % desde el año 2000 en adelante, de acuerdo a la información disponible en Instituto Nacional de Vitivinicultura. En el año 2000 la superficie de Malbec era de 16.347 hectáreas, es decir que alcanzaba al 8% del área vitícola del país, que en ese momento era de 201.113 hectáreas.
Los cambios en los hábitos del consumo, la apertura al mercado internacional junto la calidad del vino obtenido hicieron del Malbec la cepa más reconocida en la Argentina vitivinícola que comenzaba su crecimiento .
Aunque las tres principales provincias vitivinícolas argentinas mantienen su posición tradicional, 71% para Mendoza, 21% San Juan y 3% La Rioja; al analizar la superficie cultivada con Malbec se perciben cambios importantes. Los cambios varietales en Salta junto a la difusión del crecimiento del Malbec posicionaron a esta provincia en el 3° lugar con 1.308 hectáreas, luego de San Juan que posee 2364 hectáreas de este varietal.
Tabla 1: MALBEC: Superficie por provincia en Argentina (en hectáreas, 2019)
| Provincia | MALBEC | Participación en total Malbec (en %) | Superficie vitícola total | Participación del Malbec en Sup. Provincial (en %) |
| Mendoza | 37.754 | 85,1% | 151.490 | 24,9% |
| San Juan | 2.793 | 6,3% | 45.337 | 6,2% |
| Salta | 1.399 | 3,2% | 3.347 | 41,8% |
| La Rioja | 777 | 1,7% | 7.680 | 10,1% |
| Neuquén | 660 | 1,5% | 1.766 | 37,4% |
| Río Negro | 370 | 0,8% | 1.623 | 22,8% |
| Catamarca | 321 | 0,7% | 2.805 | 11,5% |
| La Pampa | 132 | 0,3% | 279 | 47,3% |
| Córdoba | 52 | 0,1% | 278 | 18,8% |
| Tucumán | 54 | 0,1% | 122 | 43,9% |
| San Luis | 34 | 0,1% | 108 | 31,6% |
| Entre Ríos | 14 | 0,0% | 56 | 25,1% |
| Buenos Aires | 13 | 0,0% | 149 | 8,9% |
| Jujuy | 13 | 0,0% | 26 | 49,2% |
| Chubut | 2 | 0,0% | 75 | 2,7% |
| Santiago del Estero | 0,3 | 0,0% | 11 | 2,9% |
| Misones | 0,0% | 18 | 0,0% | |
| Santa Fe | 0,0% | 0,1 | 0,0% | |
| TOTAL | 44.388 | 100,0% | 215.169 | 20,6% |
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura.
Mientras que otras provincias se van incorporando paulatinamente al mapa vitícola argentino. Asi es como hoy el Malbec se encuentra en Jujuy, Córdoba, Chubut, Entre Ríos, Misiones y también incrementaron superficie otras como Neuquén, La Pampa e incluso Buenos Aires.
Mendoza sigue siendo la protagonista de esta variedad con mas de 37.000 hectáreas de Malbec y se destaca que el 63% del Malbec argentino se ubica en 5 departamentos mendocinos: Luján de Cuyo y Maipú, conocidos como “la primera zona vitivinícola”, seguidos por el Valle de Uco, integrado por San Carlos, Tunuyán y Tupungato.
Tabla 2: MALBEC: Principales departamentos en superficie (en hectáreas, 2019)
| Departamento | Malbec (ha) | Participación en total Malbec (en %) | Participación acumulada (en %) |
| Lujan de Cuyo | 8.765 | 20% | 20% |
| San Carlos | 5.649 | 13% | 32% |
| Tunuyán | 5.185 | 12% | 44% |
| Tupungato | 4.471 | 10% | 54% |
| Maipú | 4.011 | 9% | 63% |
| Resto del país | 16.306 | 37% | 100% |
| Total | 44.388 | 100% |
Elaboración propia en base a: Instituto Nacional de Vitivinicultura. Informe Malbec.
Producción de uva:
La producción de Malbec representa entre 16% aproximadamente de la producción total de uvas en Argentina.
Hasta el 2015, la producción de Malbec se incrementó, alcanzando los 3.100.000 quintales. Durante 2016 y 2007 este valor disminuyó a niveles de 2.300.000 quintales promedio. En 2019 alcanzó su máximo valor con 4.303.000 quintales.
Comercialización de vinos:
Mercado Interno: Los despachos de vinos al mercado interno durante 2019 fueron de 8.827.007 hectolitros, presentando un aumento del 5,1% comparado con 2018. Con este valor se calcula que el consumo per cápita en Argentina hoy se encuentra en su nivel más bajo con 18 litros.
Si bien el mayor volumen comercializado en el mercado interno corresponde a vinos sin mención varietal (71%), el vino varietal ocupa el 24,5% de dicho mercado.
El despacho de vinos varietales en 2019 específicamente fue de 2.160.664 hectolitros por lo que tuvo un incremento del 16% respecto de 2018. De este volumen, el 76,5% corresponde a vinos de color (7% más que 2018). La participación relativa de Malbec dentro de los volúmenes de vinos varietales despachados a mercado interno representa aproximadamente el 38% pero si se considera que esta variedad también es utilizada para hacer cortes, esta participación llega al 41%. Este valor ubica al Malbec con un incremento en el volumen comercializado en el mercado interno.
Mercado Externo: En 2019 las exportaciones de vinos alcanzaron 3.138.187 hectólitros de vinos de los cuales 2.120.937 hectólitros corresponden vinos varietales que significan un monto de 721 millones de dólares
Del volumen de los vinos varietales exportado por Argentina, el Malbec ocupa el primer lugar y representa casi el 56% del total comercializado. Mayormente se exporta puro (94%) y el resto (6%) corresponde a cortes con otras variedades. El 85% se exporta fraccionado.
Estados Unidos es el principal destino del Malbec, seguido por Canadá, Brasil y Alemania. El principal destino de los vinos en los que interviene Malbec en cortes es Reino Unido, luego Canadá, Brasil y China.
Fuente: Área Técnica de Bodegas de Argentina en base a información disponible en www.inv.gob.ar
